虾仁丝瓜

作者： emii兔兔

炎炎夏日，吃什么呢？想做简单好看的菜，因为这样才有食欲呀～ 那就来一个虾仁丝瓜吧 o(≧v≦)o 这红红绿绿的看起来就hin开胃呀！丝瓜要买粗粗胖胖的哦，虾仁我买的是阿根廷红虾虾仁，因为炒完不太会缩水，之前用翡翠虾仁炒菜，炒出来虾仁都缩成小咪咪的了，唉，根本不够我塞牙缝呀！哈哈哈哈～

用料

• 丝瓜 1根
• 虾仁 200克
• 腊肉 3片
• 青豆 1大勺
• 食用油 少许
• 姜丝 少许
• 蒜末 3瓣
• 盐 少许
• 鸡精 少许

虾仁丝瓜的做法步骤

步骤 1

丝瓜洗净切成5毫米左右的薄片，虾仁洗净沥干，腊肉切丝、姜切丝、蒜切丁。（丝瓜、虾仁、青豆这三个主角我忘记拍照了） 将少许食用油加热后，把腊肉丝放进去翻炒，因为腊肉也能出油，所以食用油不必多。如果没有腊肉，可以多放一点油，因为丝瓜比较吃油。

步骤 2

半分钟左右加入少许姜丝和蒜末，炒到香味出来就可以把丝瓜放进去啦！ 炒丝瓜时不必加水，因为丝瓜会出水，炒到颜色半透明时，加入虾仁继续翻炒，虾仁炒熟时放入青豆，继续翻炒。

步骤 3

炒到这种状态，全程用大火，炒的时间不超过5分钟，加少许盐、鸡精，就可以起锅啦～

步骤 4

当当当当～ ٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 不错不错，十分鲜香～

虾仁丝瓜的小贴士

如果放了腊肉，盐和鸡精就要尽量少放，因为腊肉本身就是有咸味，并起到提鲜的作用。

菜谱创建时间：2018-08-07 17:24:58