把黄瓜切成片，用盐淹至半小时。
提前准备姜丝，葱沫和小辣椒。
将肉切成这个样子。
把水挤干，放入另一个盆中。
锅中倒有油，烧开后，放入葱沫姜丝，小辣椒，倒入肉丝，味极鲜，黄瓜。
翻炒至这样，到点鸡精，出锅。
色香味俱全，完成。
1.喜欢辣的同志们多放一点辣椒是可以的。 2.黄瓜要淹是因为这样才脆，还入味儿。如果不淹，味道可想而知…… 3.倒鸡精的勺子很小，鸡精不要放太多。