西兰花掰小块，胡萝卜切片，切葱蒜
锅中倒冷水，下整块五花肉，放姜片飞水后捞出，切片
锅中加水，放少许盐和橄榄油。水开后放西兰花，过水后倒出，冷水冲西兰花
另起锅倒油，加葱姜蒜爆香，下胡萝卜翻炒断生，加入西兰花翻炒，调盐后盛出。
干净锅中放五花肉，煸炒出油，两面金黄后加生抽，翻炒后加入之前的西兰花。翻炒均匀后盛出。