翅中洗干净用刀在两面划几道口子，便于入味。
将葱、姜、蒜切末，随后和其他调料混和。
将翅中放入调料中拌匀，盖上保鲜膜放入冷藏室中腌制6小时以上（每隔两小时可以拿出来用叉子叉几下，使其更加入味）。
烤箱上下火200度，预热10分钟。 烤盘铺上锡纸置于烤箱底层，烤架上无需铺锡纸直接放上翅中置于烤箱中层，再撒上适量的烧烤料、孜然、辣椒粉。上下火200度烤20分钟左右。 （图中我是直接在烤架上放的锡纸，但是这样水分不容易蒸发，烤出来的鸡翅不太焦，不建议像我图中这样，我这是为了偷懒，免得刷烤架了）
出锅时可以再在上面再撒一点白芝麻～开动！