通菜杆拍扁切圈(不拍扁也可以,要切碎),大蒜切碎,红椒切碎圈(细长红椒或朝天椒都可以),把配菜都放在切好的通菜杆上
锅里放油,一把豆豉洗净放入锅中炒香,倒入通菜杆及配菜,翻炒一会,放生抽,可放盐可不放盐,断生即出锅