蜂蜜华夫饼

作者： 啊阿May

没有故事，就是想吃(*´∀`)skr~

用料

• 鸡蛋 2-3个
• 低筋面粉 100克
• 牛奶 150克
• 蜂蜜 30g(微甜的量)
• 黄油 80克
• 食用小苏打 1-2g(多了会苦)
• 盐 1克(捏一小撮就行)
• 杏仁粉 25g(没有就换成等量面粉)

蜂蜜华夫饼的做法步骤

步骤 1

面粉、小苏打、盐、杏仁粉混合过筛

步骤 2

黄油隔水融化，鸡蛋蛋清蛋黄分在两个容器

步骤 3

将蛋黄、黄油、粉的混合物、牛奶还有蜂蜜倒在一起用电动打蛋器搅匀(混匀很快，不用担心起筋)，要小心飞溅出来~

步骤 4

电动打蛋器打蛋清，低速打至粗泡，中速打到湿性发泡或者干湿中间状态(明白我在说什么吗⸜( ⌓̈ )⸝)，然后加三分之一蛋白到蛋黄浆里翻拌均匀，再将蛋黄浆倒入蛋清盆里翻拌均匀，速度要快！

步骤 5

华夫饼机开始加热，用刷子涂上预留的黄油，然后倒入浆糊，九分满，这样做出的比较饱满，然后等出锅hhh(喜欢软一点的就时间短一点，脆一点就时间长一点，相对颜色也会深，我的华夫饼机是有灯提示的，所以中途最好不要掀开盖子检查什么的，容易产生湿气，我这么干过所以我知道。。)

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步骤 6

步骤 6

这个软硬适中的程度，翻面的颜色比较漂亮

步骤 7

摆盘，加入喜欢的水果坚果之类的，然后淋一点蜂蜜或者巧克力酱或者奶油之类的(我觉得该买些好看的盘子)

步骤 8

夏天来个大大的西瓜更爽哈哈哈哈哈哈

蜂蜜华夫饼的小贴士

其实跟做蛋糕一样，换了个模子而已，写的好辛苦(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

菜谱创建时间：2018-08-06 14:06:01