南瓜🎃红枣蛋糕(6寸)

作者： 食光妖精

第一次尝试做南瓜红枣蛋糕，跟着方子做，很简单~夏天发酵特别快，一小时后的气孔很大很拉丝哈哈

用料

• 南瓜 200克
• 面粉 200克
• 白糖 30克
• 红枣 12颗
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 油 适量
• 活底模具 6寸
• 橡皮刮刀 一个
• 勺子 一个
• 筷子 一副
• 刀子 一把
• 保鲜膜 适量
• 油刷 一个

南瓜🎃红枣蛋糕(6寸)的做法步骤

步骤 1

先准备好所需材料，建议6寸活底模具(如图)脱模方便快捷

步骤 2

把南瓜洗净后去皮切片，净重200g，放在盘子铺平，把白糖倒在正中间，隔水蒸10min

步骤 3

将蒸好的南瓜盘子过滤出的糖水，倒进一个小碗里

步骤 4

这时把南瓜用勺子均匀压碎

步骤 5

等糖水温热时，倒入酵母搅拌均匀后，静置5min

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步骤 6

步骤 6

先鸡蛋敲在大碗里，搅成鸡蛋液，再将南瓜，面粉，酵母水所有材料混合

步骤 7

用橡皮刮刀搅拌均匀，切记勿用手揉面哈哈

步骤 8

先把模具底部四周刷上一层油，再把面糊倒入，均匀铺平，再用手背抹油按压面糊表面更加平整

步骤 9

盖上保鲜膜，夏天等待40min后，观察九分满即可入锅蒸

步骤 10

这是1小时后成果，发酵过度哈哈

步骤 11

气孔有种拉丝，很漂亮

步骤 12

把保鲜膜去掉后，摆上红枣

步骤 13

先把锅里水烧开，注意水量，再把模具放进蒸锅，中火蒸30min，再关火5min，开盖取出(记得用毛巾)

步骤 14

过20min左右，蛋糕摸起来温热不烫手后，把玻璃杯放在底部，用手抱住模具四周用力向下拉，即可脱模

步骤 15

如果实在脱不了模具，可以先用刀子轻轻切下四周(用蛋糕塑料切刀更佳)

步骤 16

最后用刀子沿底部划开，分割底盘，完整的南瓜红枣蛋糕🎂就完成了~

步骤 17

这款南瓜红枣蛋糕甜度刚刚好，喜欢甜的朋友可以沾炼奶噢⊙∀⊙！

南瓜🎃红枣蛋糕(6寸)的小贴士

☺第一次做~欢迎你们分享自己的作品噢

菜谱创建时间：2018-08-06 13:03:32