先把葡萄 柠檬 苹果洗干净，葡萄去皮，柠檬适当去皮。戴上一次性手套将葡萄捏碎。
将发酵桶中倒入6升纯净水，将700克白砂糖放入发酵桶中搅拌融化。
将切好的苹果 柠檬 葡萄放入发酵桶中进行搅拌。密封。
记得（每天早晚）按顺时针方向轻轻搅拌一次。
最后根据自己的口味选择出桶时间，一般是7天之内。
将发酵好的酵素出桶，过滤掉渣渣，装入发酵瓶中，放入冰箱。