杏鲍菇手擀面

作者： ZIGHT

用料

• 面粉
• 瘦肉
• 杏鲍菇 1个
• 小葱 1根
• 大蒜 半个
• 姜 5片
• 老抽
• 醋
• 味精
• 盐
• 鸡精
• 花椒面
• 胡椒粉

杏鲍菇手擀面的做法步骤

步骤 1

面粉加少量水，少量盐，揉匀。盖上保鲜膜醒半个小时

步骤 2

鸡腿菌，瘦肉切片，生姜，大蒜切片，葱切碎。

步骤 3

放入猪油烧热，放入生姜，大蒜，豆瓣酱炒出香味。

步骤 4

放入瘦肉，炒至变色

步骤 5

放入鸡腿菌，翻炒几下

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步骤 6

步骤 6

加入清水，加鸡精，胡椒粉，花椒面，煮开

步骤 7

案板上加面粉揉面团

步骤 8

用擀面杖将面擀薄，期间防止面团粘粘，不断撒面粉

步骤 9

将面皮切条

步骤 10

另备一锅清水，待水烧开放入面条，煮至面条漂浮

步骤 11

捞出面条，放入碗中，加汤，按个人口味放入盐，味精，酱油，醋。

步骤 12

撒上葱花，制作完成

菜谱创建时间：2018-08-05 19:02:13