蒜子白蛤意面

作者： 柒_枂

本来去盒马想买点青口，结果不太好…就买了点白蛤，正好用完最后一点墨鱼意面。

用料

• 蒜 2-3个
• 盐
• 白葡萄酒
• 橄榄油
• 黄油 一丢丢
• 白蛤 12-15个
• 虾仁 6-8个
• 墨鱼意面
• 黄彩椒
• 干酪粉
• 百里香

蒜子白蛤意面的做法步骤

步骤 1

意面煮熟，筛水备用。

步骤 2

热锅入少量橄榄油、一丢丢黄油，入蒜子

步骤 3

小火煸出蒜香，入白蛤转大火，翻动几下，喷入白葡萄酒（大火挥发酒精），煮至白蛤开口。

步骤 4

入虾仁、盐、翻动几下，入意面煮至收汁。

步骤 5

装盘，黄彩椒丁、百里香装饰。

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步骤 6

步骤 6

最后国内剩下的一点汤汁先不要倒入盘中，加白葡萄酒和橄榄油，开大火收汁滴入一点橄榄油，浇入盘中，热汤汁逼出百里香的味道。

蒜子白蛤意面的小贴士

白蛤要提前养…不然有沙子哟

菜谱创建时间：2018-08-05 16:45:42