锅塌豆腐

作者： 潮流、

做给不爱吃豆腐的宝贝。 家庭做法，不喜勿喷

用料

• 豆腐 300克左右
• 猪五花肉 适量
• 淀粉 适量
• 耗油 一勺
• 生抽 一勺半
• 香油 适量
• 蒜 适量
• 鸡蛋 一只
• 鸡粉 适量
• 盐 依个人口味加

锅塌豆腐的做法步骤

步骤 1

五花肉剁碎备用

步骤 2

蒜切碎备用

步骤 3

豆腐改刀两面粘上干淀粉

步骤 4

粘好淀粉的豆腐再裹上一层鸡蛋液

步骤 5

锅内少加点油，两面煎至金黄

展开全部

步骤 6

步骤 6

煎好的豆腐出锅备用

步骤 7

1.准备一个小碗，半碗清水，生抽，耗油，鸡粉，淀粉，香油，盐（我没加，口重的少加一点点）调均匀备用。 2.起锅烧油，放入肉沫炒至变色，加入蒜沫炒香，加入上一步调好的汁水

步骤 8

汤汁烧开加入煎好的豆腐，微微炖一下

步骤 9

豆腐摆盘，浇上汤汁即可。可以洒一点小葱花，我家刚好没有了

锅塌豆腐的小贴士

1.调味用的勺就是平时用来喝汤的小勺子，不是炒菜用的大勺子哈😄 2.出锅的时候一定要留点汤汁才好吃，要是不够可以少加一点开水到锅里。煮煮再出锅 3.豆腐粘淀粉是为了不脱层哈！还是不要省略的好吧 4.有葱花的出锅洒点葱花，我家刚好没有了😔 5.因为口淡，生抽，耗油里面又有盐味，所以我没有放盐，口味重的可以少加一点😄

菜谱创建时间：2018-08-05 14:46:27