切好料（如盘中），这是一个人的量。肉切丁，加适量盐，生抽，料酒，芝麻油均匀腌制。烧水，水开后下面条，煮熟，过冷水捞起备用。
适量油，下蒜粒炒香，盘中的料一起下锅炒，再加生粉水焖到熟。淋到面条上。
炒肉丁，最好也加点生粉水。
超好吃😋