无糖南瓜馒头

作者： 大仙啦-

南瓜真的是减脂好搭档 热量很低又很甜 加南瓜在馒头里完全可以不用放糖 做出的馒头就很甜 也是很好的宝宝辅食 做法也很简单 完全可以一次成功

用料

• 中筋面粉 220克
• 南瓜 200克
• 酵母 2克

无糖南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟捣烂 用料理机搅成细腻的糊 加入酵母 搅拌均匀 让酵母融化一会

步骤 2

把面粉加入到南瓜糊中 边加边用筷子搅拌 千万别一下加多 到图中程度差不多就可以了

步骤 3

揉成面团 盖上保鲜膜室温发酵一小时至两倍大

步骤 4

发酵完成 手指粘面粉按一下面团 不回缩旁边不塌陷就是好了

步骤 5

拿出轻压排气

步骤 6

平均分成65g左右的小剂子揉圆（根据面团总重量定） 盖上保鲜膜醒20分钟 （这个过程我加了点红枣粒 直接揉进去就可以）

步骤 7

冷水上锅蒸20分钟 关火后不要开盖 再焖五分钟再开

步骤 8

出锅 很松软😬

无糖南瓜馒头的小贴士

有些人做说馒头不松软 很结实 可能是酵母放少了 或者没发酵好 还有就是多揉揉面 记得醒面

菜谱创建时间：2018-08-05 02:03:46