首先呢，整只蛋打搅拌，原谅我没拍图，白糖另外用一点点热水融化一下（大概三小勺吧），这只蛋打了两三分钟左右了加入白糖水，再搅拌一下，最后加纯牛奶少许，就是去去蛋腥的味道。最后把六个蛋挞皮倒的七八分满就可以放进烤箱了，上下火220度烤25分钟就可以了，我试过半个多小时，会焦的，最佳是220度下层烤20分钟，然后190放上层烤五分钟，就会看到里面的蛋黄刚好有焦焦的皮那种感觉，注意看蛋挞皮不要烤焦了，根据你家烤箱而定
出炉，改良配方