吉食道竹笋的家常做法-罗汉笋煲汤

作者： 吉食道竹笋食品

罗汉笋味道清淡鲜嫩，罗汉笋肉壁厚，空心小清爽脆嫩 富含多种矿物质，营养非常丰富，很多人都喜欢吃，它是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

用料

• 排骨 400g
• 罗汉笋 400g

吉食道竹笋的家常做法-罗汉笋煲汤的做法步骤

步骤 1

排骨洗净。

步骤 2

锅中放水，放入排骨焯水。

步骤 3

焯好水的排骨捞出洗净备用。

步骤 4

锅放水，放入焯好水的排骨。

步骤 5

放入料酒，姜片，八角。

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步骤 6

步骤 6

放入焯好水笋片，盖上锅盖，温火慢炖一个小时即可。

步骤 7

出锅前放入适量的盐。

步骤 8

放入适量的味精，搅拌均匀。

步骤 9

即可装盘食用。

吉食道竹笋的家常做法-罗汉笋煲汤的小贴士

罗汉笋鲜汤竹香沁鼻、竹笋新嫩脆爽、是养身滋补的不二选择。需要注意的是罗汉笋做之前要在沸水里先焯一下，大约煮1-2分钟，甚至可以煮更久一些，以软化粗纤维，有助消化。这样既可以去除罗汉笋的涩味，吃起来爽口。

菜谱创建时间：2018-08-04 11:34:58