瓜皮益气祛湿粥小套餐~益气健脾又干鲜够劲，伏天宜常吃•圆满素食

作者： 圆满素食

瓜皮功效 清暑解热，止渴利小便。用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮，内含瓜氨酸，促进人体皮肤新陈代谢、美白滋润皮肤，适宜各类人群。 （以上来自网络） 益气健脾的瓜皮粥，搭配干鲜够劲的五彩茄子皮，祛湿清暑的同时，补充多种维生素和护眼花青素。不等了，开干！ 了解我们：关注微信公众号“解密生命”，每周都有最新素食推送哦 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。

用料

• 西瓜皮 180克
• 粥米 100克
• 山药（干的） 30克
• 白扁豆 30克
• 糯玉米碎 20克
• 茄子皮 适量
• 青、红、黄辣椒 适量
• 子姜 一小块
• 干辣椒 适量
• 花椒粒 适量

瓜皮益气祛湿粥小套餐~益气健脾又干鲜够劲，伏天宜常吃•圆满素食的做法步骤

步骤 1

~瓜皮益气祛湿粥~ 材料： 西瓜皮180克、粥米100克、山药30克（干的）、白扁豆30克、糯玉米碎20克

步骤 2

做法： 把除了西瓜的几样，分别洗净。有量杯，直接放2000毫升水。没有，就用一个大点的容器装起来，看看有多少，放它8倍的水

步骤 3

为了省事，在电压力锅里煮的。先放进其它几样，西瓜皮丁最后放

步骤 4

然后用煮粥功能，口感选择软糯。考虑到扁豆不容易烂，所以煮好后马上又按了相同功能再煮了一遍

步骤 5

粥煮好了以后，放点香油和一点点盐，当然，可以放糖，也可以什么都不放。

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步骤 6

步骤 6

~五彩炒茄子皮~ 材料： 茄子皮（适量。用削皮器削，几下子就完成）、青、红、黄辣椒（适量，可以直接用一种颜色的辣椒）、子姜一小块、干辣椒、花椒粒（适量）

步骤 7

做法： 锅里放油，把干辣椒和花椒放下去爆锅

步骤 8

爆到干辣椒金黄酥脆

步骤 9

把辣椒、生姜、茄子皮一起放下去，炒三分钟

步骤 10

放适量生抽炒匀即可出锅。这个菜除了生抽，别的调味料都不用放了。

步骤 11

伏天能来上这样一餐 ~太嗨皮O(∩_∩)O

步骤 12

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瓜皮益气祛湿粥小套餐~益气健脾又干鲜够劲，伏天宜常吃•圆满素食的小贴士

1.夏天，凡是败火的水果，都可以这样煮。如果是有酸味的水果，要考虑加糖，这样就酸酸甜甜的，否则过酸就影响口感了。 2.有的水果不益久煮，自己把握。没有甜味的，就可以放盐和香油，味道又不一样。 3. 炒茄子皮的方法，还可以炒其他一些类似的菜，关键是不要水叽叽的。这样味道干鲜，够劲。

菜谱创建时间：2018-08-04 09:41:36