家常一点红(美国红鱼)

作者： 琥珀maggie

食在北海，就是幸福！

用料

• 美国红鱼 一条
• 厨房纸 几张
• 颗粒盐 适量
• 蒜 4瓣
• 香葱 适量
• 姜 适量
• 小米辣 1个
• 香菜 一小把
• 花椒 一撮
• 酱油 适量
• 香醋 少许
• 鸡精 少许

家常一点红(美国红鱼)的做法步骤

步骤 1

美国红鱼，北海当地叫一点红。

步骤 2

刮鲮去鳃开肚去肠，清洗干净。

步骤 3

沥干水。

步骤 4

两面各三～四斜刀(视鱼大小定)，用厨房纸充分吸干鱼身上水分。

步骤 5

蒜瓣拍碎切一下，姜切片，葱切段，小米辣，根据个人喜好随意加或不加，香菜(没拍上)切碎。

步骤 6

起油锅烧热，同时给鱼全身上抹上颗粒盐，下油锅煎炸至两面金黄色。

步骤 7

放花椒，姜片，蒜瓣煸香。

步骤 8

给鱼身上淋上少许酱油，撒香菜碎。

步骤 9

加少许水盖盖5分钟。

步骤 10

撒葱白和小米椒，淋少许香醋，加鸡精调味。

步骤 11

收汁，关火装盘，撒葱段。

步骤 12

美味家常美国红鱼，开吃( •̀∀•́ )

家常一点红(美国红鱼)的小贴士

～“食在北海”系列菜谱记录在北海给小家伙做的各种海鲜！

菜谱创建时间：2018-08-04 09:03:07