紫米/黑米面包

作者： 三共大人

消耗吐司大法 提前一天准备 早上抹抹就能吃的超便捷早餐 分量：两人份

用料

• 吐司片 3片
• #黑/紫米馅
• 黑米/紫米 80g
• 糖（炼乳/蜂蜜…甜的都行） 适量
• ＊酸奶（选用。增加米馅的湿度） 适量
• #奶酪馅
• 奶油奶酪（小三角奶酪3个） 45g
• 牛奶 6g（我喜欢加到10g）
• 奶粉 适量
• 糖（炼乳/蜂蜜…甜的都行） 适量

紫米/黑米面包的做法步骤

步骤 1

♥︎米馅 紫米/黑米洗净放入玻璃瓶中，加水浸泡一夜 （夏天放冷藏） 水量：水线大概比黑米高出5cm左右

步骤 2

方法1️⃣：玻璃瓶（不用蒙保鲜膜）放入蒸锅。隔水蒸约30分钟即可。 方法2️⃣泡好的米连着里面的水倒进高压锅，调整水量→高压锅内水高出黑米约1cm，开火。 高压锅上汽后转小火10min，关火 ps.打开高压锅后如果还剩比较多的水，可以直接开盖煮一会儿，差不多了就关火，不要煮糊了

步骤 3

蒸/煮好的米里可以加糖/蜂蜜/炼乳/麦芽糖…… （我们的原则是👉🏻怎么方便怎么来。甜度自己控制） 加工完成的紫/黑米馅可以直接抹上开吃， 不过冷藏一晚会更好吃。

步骤 4

♥︎奶酪馅 奶油奶酪室温软化，用小勺子/刮刀怼顺滑。加入奶粉、牛奶，搅顺滑。

步骤 5

铺保鲜膜，开始组装。组装完用保鲜膜裹紧。

步骤 6

取出面包锯齿刀，遵循“快狠准”的三字口诀开切～

步骤 7

开动

菜谱创建时间：2018-08-03 07:31:26