茶树菇龙利鱼片汤

作者： 手机用户2537_ruxl

芳香的茶树菇和鲜美的龙利鱼肉，结合一起的浓白汤，鲜味馥郁 ，对身体有很好的温补作用。

用料

• 水发茶树菇 90克
• 龙利鱼 1条
• 姜片、葱花 各少许
• 盐 3克
• 胡椒粉 2克
• 料酒 5毫升
• 芝麻油 3毫升
• 水淀粉 4毫升

茶树菇龙利鱼片汤的做法步骤

步骤 1

洗好的茶树菇切去老茎。

步骤 2

洗净的龙利鱼切片。

步骤 3

把鱼片装入碗中，加入少许料酒、盐、胡椒粉拌匀。

步骤 4

再加入少许水淀粉，拌匀，淋入适量芝麻油，拌匀，腌制10分钟。

步骤 5

锅中注入适量清水烧开，放入切好的茶树菇，煮约1分钟，至其七成熟。

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步骤 6

步骤 6

把焯好的茶树菇捞出，沥干水分，待用。

步骤 7

另起锅，倒入适量清水烧开，倒入茶树菇、姜片，搅匀。

步骤 8

淋入少许芝麻油，加入适量盐、胡椒粉，搅拌均匀，用大火煮沸。

步骤 9

放入腌好的鱼片，煮至鱼片变色。

步骤 10

把煮好的汤料盛出，装入汤碗中。

步骤 11

撒上葱花即可。

菜谱创建时间：2018-08-02 20:48:34