面条煮成9分熟，用水冲凉了放一个大盆里，倒入适量麻油搅拌均匀。使用麻油的目的是让面条爽滑不粘牙，而且香味四溢。
半颗包菜，半根胡萝卜，半颗洋葱切丝洗净备用。
草鸡蛋打碎加一点点清水，入油锅，凝结后就起锅。鸡蛋液中加清水的目的是让鸡蛋有着滑嫩的口感。
培根切小块。
起油锅，先下洋葱，爆香后下培根，炒几下，下包菜，胡萝卜，用筷子不停搅拌均匀，下虾米，倒入面条，加生抽~老抽~老干妈~盐巴~鸡蛋，搅拌均匀后，起锅。一盆香喷喷的炒面出锅了，好诱人哦。