佛手瓜炒花生芽【食材包操作说明】

作者： 三刻321cooking

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 这道菜里的两种食材都非常有趣，平时应该不常能吃到。外表奇特的佛手瓜，香而清脆，非常适合夏季食用。市场上不多见的花生芽更是奇妙，营养很丰富，越嚼越香。点缀红彩椒，亮眼好看。自制海鲜辣酱含有真材实料的海米与干贝，素菜小炒也不寻常！ 食材包内含4件： 主料：佛手瓜、花生芽 辅料：红彩椒 调料：自制海鲜辣酱 需自备：水、油 保存期限：0-4℃ 3天 厨具：小汤锅、炒锅 口味：咸鲜微辣 辣度：1/5 烹饪时间：10分钟 食材包净重：375g

用料

• 佛手瓜
• 花生芽
• 红彩椒
• 自制海鲜辣酱

佛手瓜炒花生芽【食材包操作说明】的做法步骤

步骤 1

首先烧一锅开水，烧水的同时来处理蔬菜：将花生芽清洗干净，去根后切成两段；佛手瓜纵向一切为四后再切成薄片；红彩椒切片备用。

步骤 2

将花生芽放入开水中焯烫去皮，水开后继续煮1分钟左右，捞出沥水备用。Tips：经过焯烫，可以去掉大部分花生芽顶部的皮，剩下少量未脱落的用手剥掉即可，小心别烫到。

步骤 3

炒锅烧热，淋入少许油（需自备），倒入自制海鲜辣酱，中小火煸炒1分钟左右。

步骤 4

放入佛手瓜片和红彩椒片，转中火，炒1分30秒左右。

步骤 5

放入焯好的花生芽，中火再炒1分钟左右即可。

菜谱创建时间：2018-08-02 15:32:21