炸小鱼

作者： 多米妍

老公喜欢钓鱼，今天钓的都是蹿跳鱼（我们叫法，具体学名不知道叫什么）。记得上次大舅去河里网的这个鱼，妈妈炸了很好吃，我也试着做做吧！

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 盐 少许
• 鱼 28条（买多少算多少）
• 料酒 适量

炸小鱼的做法步骤

步骤 1

鱼去鳞破腹洗净，放盐、料酒腌制10分钟

步骤 2

面粉、鸡蛋、水、调成面糊糊。筷子拿起来能挂住面糊糊，并且会掉下来。

步骤 3

起锅热油，7-8成热就可以了，鱼放面糊里摆两下，使鱼身上沾满面糊。放入锅内，小火炸至金黄色

步骤 4

出锅了，酥脆的，就是时间太长了

菜谱创建时间：2018-08-02 15:28:25