鸡蛋豆腐（日本豆腐）

作者： 有一方土

沉迷豆腐的世界，无法自拔，有豆浆又有蒸蛋的味道，做法很简单 （步骤忘记详细的拍图）

用料

• 鸡蛋:豆浆 1:1.5
• 小葱 2根
• 油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 蒜头 适量
• 辣椒 适量
• 鸡蛋 2个

鸡蛋豆腐（日本豆腐）的做法步骤

步骤 1

黄豆泡一晚上，第二天起来打豆浆，打好的豆浆，过滤，置凉，取两个鸡蛋打匀，过滤，以鸡蛋:豆浆=1:1.5的比例倒入凉的豆浆，搅拌均匀，上锅蒸20分钟（水开后算时间）

步骤 2

调汁:葱、蒜、辣椒切碎，倒入适量油将蒜、辣椒爆香，倒入适量酱油，盐，撒入葱花，出锅，淋上豆腐

菜谱创建时间：2018-08-01 15:30:58