将鸡枞菌撕成丝状，肉切片，青椒切丝，蒜切片备用。
热锅凉油。待油温稍热后，加入蒜片和肥肉煸炒。
待肥肉煸香后，加入瘦肉继续煸炒。加入适量料酒去腥增香。
继续加入青椒、小米辣。
加入鸡枞菌快速翻炒，加盐和适量糖盛盘。