沙姜蒸滑鸡

作者： lynn001201

大爱沙姜～～～在魔都能买到沙姜，都要心怀感恩了。天热懒人不想动油锅，来一个清爽的蒸菜做法。懒到连煤气灶都不想开，电饭煲蒸菜真是肥肠方便了，饭熟了菜也熟了，真是棒到飞起^0^

用料

• 鸡翅或嫩鸡 500g
• 沙姜 100g
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 白糖 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量

沙姜蒸滑鸡的做法步骤

步骤 1

沙姜洗净

步骤 2

去皮，切成末。

步骤 3

安利一个切末神器，扔进去拉几下就完事，肥肠方便了。

步骤 4

用的是鸡翅，改刀成小块，便于入味。

步骤 5

加生抽、白糖、蚝油、料酒、盐、淀粉、一半沙姜拌匀腌制15分钟。喜欢颜色深一些的，还可以加一点老抽上色。

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步骤 6

步骤 6

蒸前把另一半的沙姜铺在鸡肉上面。厨主是放在电饭煲里蒸的，饭熟了鸡肉也熟了。用普通锅的，大水烧开后，中火蒸15分钟即可。

步骤 7

彩蛋一个：分享一个又懒又要好次的米饭做法。我们家的米饭经常扔一些“杂物”进去，比如香肠、葡萄干、红薯等等……

菜谱创建时间：2018-08-01 13:02:32