牛奶年糕雪冰／刨冰

作者： Sherry今天喝奶茶了吗

以前去雪冰店里总喜欢点招牌年糕雪冰，但每次都觉得店里给的年糕太少吃得不过瘾～ 有了雪冰机以后在家也可以做简单快手的年糕雪冰啦。 （以下用料为一碗雪冰） < 更多食谱更新 > 微博@Sherry今天喝奶茶了吗 公众号: TheBestSherry

用料

• 刨冰机 1台
• 水 100ml
• 牛奶 100ml
• 熟黄豆粉 适量
• 小糍粑／年糕 适量
• 红糖蜜／蜂蜜／炼乳 适量
• 杏仁片／坚果 适量

牛奶年糕雪冰／刨冰的做法步骤

步骤 1

牛奶和水混合，倒入刨冰机配的冰盒中，放入冷冻。

步骤 2

准备年糕，或者也可以像我一样用冷冻小糍粑：小糍粑稍稍解冻到可以掰开后，放入烧开的蒸锅中，关火闷5-10分钟。（根据小糍粑冷冻状态而定）等到小糍粑表面白色消失就可以拿出，裹上黄豆粉备用。

步骤 3

将冰盒中的冰块放入刨冰机，按个人喜好调整好刨冰粗细。（细一点会更有绵绵冰的口感～）

步骤 4

先刨小半碗冰

步骤 5

倒入适量黄豆粉和小糍粑

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步骤 6

步骤 6

继续刨冰，可以一只手刨冰，另一只手不断转碗，让刨冰落下形成小山状。

步骤 7

最后再撒一层黄豆粉和小糍粑，淋上红糖／炼乳／蜂蜜，就可以开动啦～ 如果喜欢杏仁片和坚果也可以加一点。

牛奶年糕雪冰／刨冰的小贴士

1. 熟黄豆粉、小糍粑和红糖蜜均为网购，可以t.b去搜

菜谱创建时间：2018-08-01 11:08:23