冰冰凉凉北极野生海参刺身

作者： AF食宴室

酷暑吃北极海参刺身，冰冰凉凉，蘸一点芥末酱汁，整个人都从闷热里醒过来了！ Arctica Food的北极野生海参非常适合做刺身了。为什么呢？ 因为在它的发泡过程中，已经包含了水煮。实质上，发泡好的海参肉早已经脱离了生食，可以放心食用。

用料

• Arctica Food北极野生海参 1只

冰冰凉凉北极野生海参刺身的做法步骤

步骤 1

发泡好北极野生海参，放入冰箱冷藏。吃前取出薄切，更入蘸料的味。（如果厚切，有充实的咀嚼感，不妨两种都试一下。）

步骤 2

个人喜欢在加了姜片的滚水里再给北极海参焯一次水，口感会更Q弹。（虽然发泡中它已经被煮过了，但北极野生海参都是参强筋壮，很经得住煮，放心煮，出来一样是弹牙的口感。）

步骤 3

喜欢日式刺身的，可以配鲜酱油和芥末；喜欢酸辣口感的，可以用酱油、香醋、麻油、小米椒碎、香菜末调一碗鲜香酸辣的凉拌汁。

步骤 4

挤上柠檬汁，也是海参刺身的正确打开方式。小编有朋友喜欢加几滴Tabasco，真是好吃到要原地爆炸。

菜谱创建时间：2018-08-01 02:04:35