用热水煮挂面,煮好后过凉水,沥干水分备用。
豆苗去根,从中间切开备用。
向平底锅里加入2大匙橄榄油、A中食材,用文火加热,待炒出香味,加入@1中煮好的面条、盐汁鱼露、食盐、黑胡椒翻炒。加入@2中准备好的豆苗稍微翻炒下,装盘,撒上适量黑胡椒,摆上柠檬即可。