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青椒炒鸡腿

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作者: 盼盼熊王
中午吃凉面条,饿到比较早!晚饭给自己做个下饭菜。

用料

青椒炒鸡腿的做法步骤

步骤 1

土豆切块泡水去除淀粉,香菇切片洗净,葱切段,姜切片,蒜拍碎,青椒切滚刀。鸡腿切块焯水备用。

步骤 2

热锅凉油,下调料炒香,加一勺豆瓣酱炒出红油。

步骤 3

放入鸡块翻炒,加一勺糖色,没有糖色可以放几粒冰糖,加料酒,酱油,老抽翻炒上色,加入香菇土豆,鸡精,味精,开水中小火炖煮15分钟以上。

步骤 4

炖的时候最好盖上锅盖,可以让香气在国内循环,土豆炖熟加入青椒大火收汁,出锅前淋上香油即可。

菜谱创建时间:2018-07-31 19:35:49
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