猫饭挂面

作者： 雨后絮佳音

日式猫饭的挂面版。学生时代读过的随笔中就有关于猫饭料理的记载。只需要多加入些细香葱和干鲣鱼片就十分美味。制作时要注意，挂面一定要趁热搅拌，因此煮好后的挂面要放回热锅里搅拌均匀。搅拌时稍微加入些芝麻油，面就比较更容易搅开了。

用料

• 挂面 2把
• 干鲣鱼片 2/1盒（2g）
• 细香葱（切葱花） 6根
• 酱油 1小匙
• 蛋黄酱 2小匙~1大匙

猫饭挂面的做法步骤

步骤 1

向锅里多加入些热水，将挂面煮好。

步骤 2

用笊篱捞出煮好的挂面，沥干水分，趁热放回热锅里。

步骤 3

向锅里加入1小匙酱油、2小匙~1大匙蛋黄酱，加入干鲣鱼片。

步骤 4

将锅里的食材迅速搅拌装盘，多放上些细香葱，喜欢还可以多加入些七味粉。

菜谱创建时间：2018-07-31 18:18:28