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儿童面包

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作者: 琦雪
宝宝21个月啦。做过蒸蛋糕,前两天大人在店里买了面包,看得她挺想吃的。外面的不大放心,所以自己来做做。 750g的面包,基本无油无盐无糖无添加了。

用料

儿童面包的做法步骤

步骤 1

使用机器:美的面包机TSL2010 配方: 图片为美的的配方,我在上面稍微调整了下。 1. 放的顺序同配料。最后两步高筋面粉稍微堆起小土丘,埋入3g酵母。 2. 调整的地方: 2.1 黄油,因为包装原因,略调整到35g 2.2 白砂糖,考虑宝宝还小,所以用奶粉替代了。减少用量到40g,做出来微微甜。 2.3 炼奶,删除未加入。一方面家里没有,二考虑到甜度有点高,大宝宝可以。 2.4 盐,用虾皮粉代替了。

步骤 2

每次做的时候,我总是不知道买什么。这次大部分都是在沃尔玛买的。直接拍图给大家了。 1. 牛奶,德亚全脂牛奶常温型,宝宝一直在吃,没有过敏不良反应。 2. 鸡蛋,普通菜场买的草鸡蛋一个。 3. 黄油,多美滋无盐黄油,9.9元6个,这次用了5个,下次准备不加或者用橄榄油试试。 4. 白砂糖,40g英版爱他美奶粉3段,选择宝宝平时吃的。好像3段以上本身就加糖了。现在大了吃牛奶了,奶粉每天一次,正好可以消耗奶粉。 5. 炼乳,无。 6. 盐,自制虾皮粉,也是根据下厨房来做的。 7. 高筋面粉,金龙鱼麦芯小麦粉,蛋白质18%。 8. 酵母,安琪高活性干酵母。

步骤 3

这儿放进去忘记拍图了,就是按顺序放进去,然后点击13儿童面包开始制作,750g,中色,酵母,约3个小时可以完成。

步骤 4

出锅。倒出来。

步骤 5

切开,上面感觉不错,下面稍微有点实。问了朋友,说下次可以再少点液体。

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步骤 6
步骤 6

总体来说还是比较满意。宝宝很喜欢吃,口味还是比较淡的,配个牛奶还不错。

菜谱创建时间:2018-07-31 13:39:38
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