快手健康虾仁牛肉综合炒饭（附热量）

作者： 樱桃Darling

个人特别偏爱杂粮米饭，而且为了健身真是煞费苦心，这个炒饭也是就手材料做的，菜的话可以自己随意搭配，比如胡萝卜香菇茴子白这些都是非常好的菜，并且热量也并不高～提前一晚把材料准备好第二天10分钟就可以快手做好的炒饭，你也来试一试吧～

用料

• 橄榄油 10g（90大卡）
• 杂米 黑米25g黑麦米20g白米5g（热量176大卡）
• 虾仁 6只海虾仁（55大卡）
• 各种绿菜 生菜一颗＋芹菜4根＋尖青椒一根（50大卡）
• 牛里脊肉 110g（118大卡）
• 黑胡椒粉 5g（17大卡）
• 金标生抽 15ml （11大卡）
• 盐 一丢丢热量忽略不计

快手健康虾仁牛肉综合炒饭（附热量）的做法步骤

步骤 1

1. 提前一晚称重冷冻时候牛里脊重量（可忽略）趁中间还有点硬的时候切块＋黑胡椒粉老抽以及一丢丢料酒盖保鲜膜放置冰箱腌制一晚上。 2. 提前一晚称重米饭重量，并加水浸泡一晚上（杂米难熟，大米的话直接闷好盖保鲜膜放冰箱）

步骤 2

第二天早上起来将米饭上锅蒸20-30分钟。拿出。将菜拿出盐水浸泡，这个时候虾仁去头皮虾线，将菜全部切成小丁准备。

步骤 3

热锅冷油，放入前一天腌好的牛里脊倒入翻炒变色出锅放一旁。再放油直接下杂菜翻炒加一丢丢盐至变色，下米饭继续翻炒，几下过后将牛肉以及虾仁放入，翻炒至虾仁全部卷曲变色即可出锅（只有菜里加了一点盐，后面没有再加调料和盐，因为之前腌牛肉的调味品完全够用，海虾本身咸的）

菜谱创建时间：2018-07-31 11:51:59