小美版糖醋排骨

作者： 糊涂的牧马人

这是一款无油无水健康好吃懒人版的糖醋排骨。

用料

• 排骨 500克
• 糖 50克
• 醋 50克
• 生抽 15克
• 老抽 5克
• 料酒 30克
• 姜 几片

小美版糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨入网锅，水没过排骨，5分钟/50度/5速度清洗排骨。（如果排骨新鲜干净可以省略这一步。）

步骤 2

清洗干净的排骨放入主锅，加入所有的调味料姜片，25分钟/v键/小勺反转加盖烹饪。

步骤 3

烹饪结束后大厨颠勺3秒/0/2反转，使每一块排骨都包裹上浓浓的酱汁。

步骤 4

出锅，撒上芝麻即刻享用。

步骤 5

倒出排骨后锅底和锅壁留有许多酱汁，可以不用洗锅继续烧其他酱油类的菜肴，如：油焖茄子、四喜烤麸等。

步骤 6

也可以加入少许米饭炒个酱汁米饭，可以方便洗锅。

步骤 7

将锅壁的酱汁刮到锅底，与米饭拌一下，然后20秒/0/2速度反转即可。

小美版糖醋排骨的小贴士

所有的调味料可以适当减少，最好不要增加。 可以全程加盖烹饪，也可以在结束前5分钟开盖收汁。 喜欢酥烂些的，可以增加3～5分钟。

菜谱创建时间：2018-07-31 03:21:09