所有材料的全家福。抹茶我选的是日本宇治丸久小山园五十铃抹茶粉,属于中高等级,口感比较好,价格也可接受。相对于烘焙,做饮品对抹茶粉的口感要求更高,要选好一些的。蜂蜜用的是蜂二愣的龙眼蜜,因为是自然成熟蜂蜜,所以花香味很浓,营养也更丰富,为做出来的抹茶拿铁增加更多口感层次,还能养胃和美容。
抹茶粉和蜂蜜的用量可以根据个人口味调整,想增加一些茶味或者苦涩的味道可以多加抹茶,想甜一点就多加蜂蜜啦。另外,想喝热的就放热牛奶,想喝冰的就放冰牛奶。
因为抹茶不能在液体中完全化开,会有一些颗粒,按理说应该用茶筅来搅匀,但是我比较懒,所以都是用料理机,把材料放进去,转一转就好啦。
成品!咖啡厅的抹茶拿铁用料都比较一般,而且加了很多糖非常甜,自己做,更美味哦~