西红柿牛腩面

作者： 我叫shirley-lin

用料

• 牛腩 400克
• 西红柿 1个
• 葱 1根
• 八角 半个
• 洋葱 几片
• 姜 两片
• 桂皮 一小块
• 冰糖 少许
• 生抽 少许
• 面条 自己的食量

西红柿牛腩面的做法步骤

步骤 1

牛腩切小块泡出血水

步骤 2

西红柿顶部切花 用开水烫一下

步骤 3

撕掉皮，切成小块

步骤 4

切一些自己喜欢的配菜，也可以不加

步骤 5

准备好葱姜大料桂皮香叶

步骤 6

泡好水的牛腩冷水下锅焯水，捞出后用冷水冲干净血沫

步骤 7

起锅，按照葱姜、牛肉、香料的顺序下锅翻炒

步骤 8

加入西红柿块翻勺一会儿再加入土豆等配菜，调入生抽、盐和一些鸡精，炒匀

步骤 9

加入一碗水，没过所有食材，盖上锅盖煮开。

步骤 10

快手的一步，装入容器里，放进高压锅上汽后压五到十分钟，喜欢软烂就多压一会儿，喜欢有嚼劲的就少压一会儿。

步骤 11

水开后放入面条煮熟，可以顺便烫一些青菜

步骤 12

捞进煮好的番茄牛腩里，做好了。

西红柿牛腩面的小贴士

肉最好是选牛腩，其他的牛霖什么的煮久了很硬。

菜谱创建时间：2018-07-30 18:27:55