白豆青口通心粉

作者： zhangyue9595

在通心粉的故乡———那不勒斯吃到之后我和我室友两个人一直怀念它。 回英国之后看了n个菜谱就为了复刻

用料

• 通心粉 看你想吃多少
• mussels（青口？） 喜欢多少加多少
• 小番茄 4-5个（喜欢可以多加）
• 白豆子 可能是白芸豆
• 大蒜 2瓣
• 辣椒 2小颗（我用的小米椒）
• 橄榄油 随意吧
• 白葡萄酒 50ml（没有也可以）

白豆青口通心粉的做法步骤

步骤 1

首先，一瓣蒜拍扁，随便切一切就行 热锅热油（油多一些）蒜下锅（小火别焦了）有一点香味放辣椒 有香味之后放mussels（青口带壳那种） 把白葡萄酒倒进去（没有就放水和一丢料酒） 炒炒盖盖子 把汤汁煮成白色的时候 盛出来 把汤留着好吗 盐也先不要加

步骤 2

小番茄 切3瓣 热锅热油（上一步没洗锅，我懒，美食博主说这样是不浪费mussels的味道） 放蒜（另一瓣拍扁就行了） 小番茄下锅 盖盖子 2分钟左右吧 放white beans 熟的（可能国内的白云豆？我懒，我用的罐头） 把刚刚留着的mussel汤汁倒进去

步骤 3

最最最重要的一步 加通心粉或者其他短短小小的pasta 煮8-10分钟（看意面包装上要煮几分钟） 放mussels进去 （去壳的） 尝一下盐味 可以吃啦

菜谱创建时间：2018-07-29 22:59:33