锅里加水放粉丝煮熟，倒入冷水里，倒入沥水篮沥水，剪短。
1.肉切成沫，和生抽、生粉、姜末（还可以加料酒）捏均匀腌制。 2.少许水、少许盐、糖，生抽调汁。 3.葱切碎花，白青分开 4.蒜切碎
1.平底锅放少许油，倒入蒜末、腌制肉沫，炒熟盛盘待用。 2.放油倒入葱白、粉丝、酱汁，后倒入肉末，水快干时撒上葱花，盛盘。