牙签牛肉

作者： 水果凉凉

牛肉腌制时间长短关系入味程度

用料

• 牛肉 200克
• 盐 适量
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 孜然 2勺
• 辣椒面 2勺
• 白芝麻 少许
• 红酒 适量
• 淀粉 5g
• 牙签 适量

牙签牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净逆横纹切成小方块

步骤 2

加入红酒

步骤 3

加入姜末

步骤 4

盐，胡椒粉，淀粉，搅拌均匀

步骤 5

盖上保鲜膜冰箱冷藏腌制1小时

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步骤 6

步骤 6

牙签在开水中煮一下消毒

步骤 7

腌制好的牛肉用牙签一个个串好备用

步骤 8

油入锅烧热，放入牛肉，炸一下捞出 另起油锅，小火放入姜蒜末爆香，下牛肉，辣椒粉，少许盐，孜然面，花椒粉，白芝麻翻炒出锅，美味的牙签肉夹好了

牙签牛肉的小贴士

一定注意火候，否则牛肉会变老哦 本菜谱所有权归本作者所有未经同意不得转载

菜谱创建时间：2018-07-29 19:47:04