把油渣榨菜小米辣泡菜黄瓜都切成碎块，葱切末备用。
把猪油放入锅中加热至融化变香，油温不用太热，之后把油渣放入锅中翻炒至出香味变黄色。
把泡菜碎榨菜碎黄瓜碎同时放入锅中翻炒，注意，不用特别大的火。
翻炒至20秒左右至菜品变香后，放入事先捣松软米饭进行翻炒，让米粒与油和菜碎充分拌匀。最好用剩饭，比较好吃。（个人建议）炒至均匀后将葱碎末放入锅中翻炒至均匀即可出锅。
好啦，这个盛出来就可以吃了，这种炒饭最美味的地方是有四川泡菜的酸爽加上适量的小米辣的味道，让猪油炒饭变得很香很清爽。吃一口，你会想起你最爱的那个人。真的！哈哈哈大家可以不妨试试！