鲜肉包子

作者： 清泉277

一个在西安读书四年的爱面食的吃货 执着地自己学做面食吃得胖胖哒

用料

• 面粉 500克
• 猪肉 500克
• 小葱 五毛钱的一小撮
• 盐 可加一点点
• 酵母 5克
• 泡打粉 2克(可放可不放) 还是放吧比较松软
• 清水 250克

鲜肉包子的做法步骤

步骤 1

剁肉馅儿 料酒糖油盐淀粉胡椒粉香油生抽耗油调味 放冰箱腌制两个小时更长时间更好 包的时候再加入小葱 有空的话打水

步骤 2

面粉加入盐 酵母（冬天的话酵母用温水化开加入）清水混合 和面至三光 多揉面利于面团发酵 盖着发酵一个小时 多揉面有利于发酵

步骤 3

包包子 馅儿不能太小了 不然不像自家做的哈哈 如果天气凉发酵得不够可以放锅里热水二次发酵 蒸十五分钟焖三分钟出锅

鲜肉包子的小贴士

牛肉馅儿：牛肉剁碎 姜末 葱末 洋葱碎 可加胡椒粉

菜谱创建时间：2018-07-29 10:08:59