香煎巴浪鱼

作者： 年轻的广东煮妇

家常菜，简单，快手菜

用料

• 鱼 3条
• 姜（切条） 一小段
• 辣椒 2个
• 葱（切段） 5棵
• 九江双蒸酒 2勺
• 盐 1勺
• 鸡粉 半勺
• 砂糖 2勺
• 水 1碗
• 生抽 少许

香煎巴浪鱼的做法步骤

步骤 1

材料如上

步骤 2

鱼洗干净（一般菜市场都已经杀好的）放盐腌制一个小时，是煎的时候没那么容易烂。可不腌，但容易煎到烂（用不粘锅最好，就可以省去腌制）

步骤 3

鱼洗掉盐，锅烧热，放入油，再放入鱼煎至两面金黄色

步骤 4

调酱汁拿一个碗，放入生抽，盐，砂糖，酒，鸡粉，一碗水搅拌一下

步骤 5

酱汁边搅拌边倒入锅中，放入姜，辣椒。盖上锅盖大火焖五分钟收汁，就可以上碟了

步骤 6

上碟，OK😁

菜谱创建时间：2018-07-29 00:43:30