wow※鳗鱼饭

作者： Rebety

其实，我从来没吃过鳗鱼饭哎 但看到动画片里的米娜便当都好好看，鳗鱼饭摆盘好好看，就按捺不住想要试一试 那天在大超市看到有腌制好的鳗鱼，家里又有新晋厨房宝物便当盒！就顺其自然迫不及待地买下了。 鳗鱼饭貌似会配好多小碟?萝卜干杏仁豆腐味增汤海藻丝…?那些我都没有啦，所以就搞了个简单的。

用料

• 鳗鱼 1条
• 米饭 2人份
• 酱油 1勺
• 鸡蛋 2个
• 圆白菜 四分之一个
• 蟹味菇 一小把
• 耗油 一勺
• 玉米粒 一小把
• 红薯淀粉 一勺
• 温开水 十勺左右
• 蒜 1瓣
• 油 三勺

wow※鳗鱼饭的做法步骤

步骤 1

准备食材！ 圆白菜切丝 蘑菇洗净焯水去掉草酸和土腥味 鸡蛋加一半的水和一点点淀粉打散 蒜拍扁切成末 饭和玉米粒淘洗干净蒸起来

步骤 2

炒菇菇圆白菜！ 蒜下油锅爆香 把焯过的蘑菇扔进去扒拉两下 把圆白菜扔进去 等圆白菜蔫了，稍微加点水，放盐 等汤汁收差不多了盛到盘子里。

步骤 3

煎蛋卷！（我这个真的好失败） 放一勺油 把蛋液一股脑倒进预热好的电煎锅里（小火或者不开火） 把气泡戳破 成型后卷起来卷起来 再两面煎成金黄色 盛出来

步骤 4

腌好的鳗鱼 放到刚刚的煎锅里 中火煎熟

步骤 5

耗油酱油（味霖貌似更地道）水和淀粉混起来 小火 煮一煮 等浓稠了，酱汁就做好了

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步骤 6

步骤 6

摆盘啊摆盘 这是我最喜欢干的一步了

步骤 7

捏个饭团做成便当也很不错哦

wow※鳗鱼饭的小贴士

※蒸米饭的时候我放了泡发花菇香菇的香菇水，那叫一个，香啊 ※另外那个酱汁我建议别白嘴尝试，淋在饭上很美味，但白嘴吃就…噢不。 ※我家里没有白芝麻，撒一点更好哦

菜谱创建时间：2018-07-28 19:49:00