食材
菜花切小块，加盐浸泡15~20分钟。20分钟捞起，冲洗干净，沥干水份。
蕃茄洗净，切小块，蒜拍碎。1勺淀粉，加少量水，拌匀。
锅放入适量的水，烧开，加入少许油，适量的盐，放入菜花焯水1~2分钟。捞起，沥干水份备用。
热锅，加入适量的油，爆香蒜头，加入番茄翻炒几下。
放菜花一同炒，加少许糖炒匀，加入水淀粉，勾芡炒匀即可出锅(焯水时已经加盐，如果不够味，可以适当再加点一起炒)
番茄可以去皮，随个人喜欢。