少量油，加入切块番茄翻炒起沙（如果不喜欢吃番茄味太浓的适量煸炒就行了），➕适量糖和盐调味。
加入蘑菇翻炒均匀。
加开水足量
加入切块豆腐，大火煮开，转小火炖十分钟，加入盐调味，加葱起锅。如果喜欢羹，也可以此时加入适量淀粉勾芡。