西蓝花切小朵，加少量盐泡水一刻钟。
放入锅里煮至熟透。加少许盐盖上锅盖，颜色会是好看的翠绿色。
沥干水份。
热油下蒜末，炒至蒜香。
加小红辣椒和炸好的蒜末，倒进锅里剩余的少量油。
加入生抽，醋，白糖。 拌匀即可。