波士顿龙虾狮子头

作者： 伊字决

这次真的能大口吃龙虾肉了。多大口？像吃狮子头那么大口！

用料

• 龙虾尾 两条
• 虾仁 十个
• 生粉 若干
• 面粉 若干
• 盐 若干
• 料酒 若干
• 鸡蛋 一个
• 高汤 一勺
• 香菜 6根

波士顿龙虾狮子头的做法步骤

步骤 1

把龙虾尾巴解冻。

步骤 2

把龙虾肉拆出，再把龙虾肉拆成上下两层肉。顺便再拆十个虾仁。

步骤 3

把虾仁和上层龙虾肉（红色部分）放入碗中，加入盐，少许生粉，少许面粉和少许料酒和一个鸡蛋，用搅肉机搅拌成虾滑。

步骤 4

把龙虾肉下半部分（白色部分）切成小丁。

步骤 5

把龙虾小丁拌入虾滑中，用勺子做出狮子头的雏形。

步骤 6

烧一锅沸水，把团好的狮子头下到锅中，煮熟后捞出。

步骤 7

摆个盘，淋上高汤，这道波士顿龙虾狮子头就完成啦。

步骤 8

鲜嫩q弹的龙虾狮子头，快来尝尝吧。

波士顿龙虾狮子头的小贴士

虾滑要打到起劲，这直接影响狮子头的口感。

菜谱创建时间：2018-07-27 18:55:22