食在北海，就是幸福。今天买了两斤蟹钳回家。
冲洗干净。
加盐浸泡一会。
再次洗净，捞出沥干，再用厨房纸吸干一下表面水分。
黄酒+白酒(我用的是56度的二锅头)以4:1比例倒入蟹钳中，直至淹没全部蟹钳为止，静置一会。
准备姜末，蒜末，葱花，小米辣，白糖，盐，鸡精，生抽。
倒入蟹钳中，搅拌均匀。
装密封瓶中，放冰箱冷藏两至三天。
喜辣的朋友可多加辣椒。
看，这是之前在家做给小家伙吃的(∩_∩)
～“食在北海”系列菜谱记录在北海做给小家伙吃的各种海鲜。 1这次没买到青线椒，所以没放，喜辣的朋友加上。 2喜甜辣口感的朋友多加白糖和辣椒，喜辣的朋友白糖稍微少一点。