小美牛肉辣椒酱

作者： 林嫣的小美食光

超市里看到有贵州辣椒，于是买了回来做这个好多人夸奖的小美牛肉辣椒酱，参考同事菜谱加了我家里有的材料做的。

用料

• 牛肉 300克
• 红辣椒 300克
• 姜 20克
• 京葱 1根
• 郫县豆瓣酱 60克
• 六月鲜豆瓣酱 60克
• 大蒜 1头
• 油 100克

小美牛肉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

买回来的牛肉切大块，小美5分钟/50度/速度5清洗，洗过是右边这样，好多血水泡沫，倒出来清洗干净。

步骤 2

用turbo功能1秒1秒的打，我这个是3秒打好就是我想要的状态。

步骤 3

一头大蒜掰开，洗一下放主锅，5秒/反转速度5切，打开锅盖把皮捡干净。

步骤 4

主锅加入辣椒，葱段，姜，用10秒/速度5切碎。

步骤 5

加入郫县豆瓣酱，6月鲜豆瓣酱，肉碎入主锅，20分钟/V/速度1烹煮。

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步骤 6

步骤 6

瓶子消毒凉干。

步骤 7

煮好了装入消毒好的瓶子，这个装了3瓶才想到拍照。

步骤 8

按这个量刚好装4瓶180ml的瓶子。

小美牛肉辣椒酱的小贴士

放什么酱这个好像比较随意，我是家里有什么放了什么，据说还可以放老干妈。

菜谱创建时间：2018-07-27 14:56:49