麻辣兔丁煲

作者： Honey甜甜甜

中国人做饭，都在传承妈妈的味道

用料

• 兔肉 一份
• 胡萝卜 两根
• 姜片 若干
• 葱段 若干
• 花椒 若干
• 干辣椒 若干
• 青椒 三根
• 冰糖 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 2勺
• 鸡精 适量

麻辣兔丁煲的做法步骤

步骤 1

兔肉用凉水泡30分钟

步骤 2

在锅中绰一下

步骤 3

用凉水把浮沫去掉

步骤 4

把水控干，备用

步骤 5

姜片，葱段，花椒，辣子，切好，备用

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步骤 6

步骤 6

胡萝卜，去皮，切滚刀

步骤 7

所有食材都准备好

步骤 8

锅中放少许油，冰糖

步骤 9

熬成焦糖色，下兔丁

步骤 10

把兔丁翻炒，均匀上色，放入葱姜，花椒，干辣椒

步骤 11

倒入砂锅中，大火烧开，盖锅盖，小火慢炖30-40分钟。

步骤 12

兔肉炖30分钟，加入胡萝卜丁，继续炖10分钟，调整盐味。

步骤 13

收汁，放辣椒，开吃啦

麻辣兔丁煲的小贴士

兔肉会有草腥味，生姜，花椒，辣椒可以多放一些。

菜谱创建时间：2018-07-27 13:42:22