用baking paper铺好烤盘，要高过边边。然后铺一层酥皮，也是要高过边边一些。
炒培根，炒干一些水分，下洋葱粒，炒，再下蒜蓉炒香，炒干，不用炒焦。炒好后放凉备用。
在准备培根的时间，用个锅下水煮土豆，煮熟，用叉子或筷子可以很容易插入就可。拿出剥皮晾凉。
准备大碗，打入6个鸡蛋，搅拌，加入Pesto，一些牛奶或奶油，盐，胡椒粉，搅拌混合均匀备用。
在铺好的酥皮上均匀铺上已经凉的培根，然后铺上切成片的土豆，土豆也是均匀铺上，然后打入整颗鸡蛋，撒一点盐，胡椒粉，然后再撒上一层芝士。图片供参考。
然后把蛋液均匀倒入，留一些蛋液最后用。
再拿酥皮盖上，捏好边。
烤箱预热200度，烤12-15分钟，酥皮蓬起来后可以拿叉子叉一下酥皮，然后调成180度继续烤至酥皮变金黄色，中间的鸡蛋凝固熟了，就是轻轻晃动不会晃动。
图片中的份量是比较大份的，步骤一样。做好的派放凉可以冷藏保存2天，冷冻保存2个月。